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　　（一）制作家庭烹飪

　?。?）根據(jù)雇主家庭的口味制定食譜，做好一日三餐的烹飪工作。

　?。?）根據(jù)家庭不同成員、如幼兒、老人、孕婦和患者有不同疾病人的營養(yǎng)需要，以及根據(jù)季節(jié)的變化，有針對性地搭配輔食和食物。

　?。?）保證食品衛(wèi)生。針對各種食物的不同清洗方法，嚴(yán)格按要求操作。做好食品的儲存和保管工作，準(zhǔn)確鑒別變質(zhì)食物和食品。

　?。?）用餐完畢及時(shí)清潔整理廚房、炊具和餐具等。

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　　1、廚房衛(wèi)生廚房衛(wèi)生包括炊具衛(wèi)生、下水道去味、紗窗、墻面清潔等。

　　2、居室衛(wèi)生居室衛(wèi)生包括居室除臭、除蟲、打掃等工作。

　　3、衣物衛(wèi)生衣物衛(wèi)生包括衣物洗滌、衣物保養(yǎng)、衣物熨燙、其他用品如領(lǐng)帶、鞋襪的清洗與保養(yǎng)。

　　4、家居設(shè)施的清洗與保養(yǎng)

　　{1}地毯、地板、地磚和大理石的清洗與去垢。

　?。?）墻板、瓷磚、壁紙的清洗與打掃。

　　(3)窗簾、床上用品的清洗與保養(yǎng)、整理。

　?。?）木制或者其他材料家具的清潔與保養(yǎng)。

　?。?）燈具、門窗的清潔與保養(yǎng)

　?。ㄈ┎少徣粘Ｉ钣闷穾椭椭鞑少徱恍┤粘Ｓ闷?，如蔬菜、糖、飲料、食品、洗衣粉、洗潔精、洗發(fā)水等。