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　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)界流傳著這樣一種說(shuō)法：沒(méi)有不好的食物，只有不合理的膳食。科學(xué)、合理的搭配便是“好膳食”的關(guān)鍵之一。讓我們一起看看飲食中的黃金比例。

　　早中晚3：4：3一

　　般來(lái)說(shuō)，早、中、晚餐的能量分別占總能量的30%、40%、30%。早上身體剛蘇醒，消化能力處于“預(yù)熱狀態(tài)”，早餐只需30%即可。白天活動(dòng)多能耗大，中飯適量多吃點(diǎn)。晚餐后人們活動(dòng)少，只需30%能量即可。

　　魚(yú)肉蛋2：2：1

　　按照中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的建議，每人每天應(yīng)攝入125-225克魚(yú)、禽、肉、蛋等動(dòng)物性食物。其中，畜禽肉類(lèi)50-75克、魚(yú)蝦類(lèi)50-100克、蛋類(lèi)25-50克。大體比例可參考魚(yú)肉蛋搭配比2：2：1。

　　葷素1：3

　　動(dòng)物性食物攝入過(guò)多會(huì)增加肝腎負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致尿酸升高、痛風(fēng)、肥胖、心腦血管等疾病。而植物性食物則能為人體補(bǔ)充豐富的膳食纖維和某些水溶性維生素。

　　中國(guó)居民平衡膳食寶塔建議，每天應(yīng)吃300-500克蔬菜，125-225克魚(yú)、禽、肉、蛋等動(dòng)物性食物。因此，全天菜品的葷素比，大致可按照1：3來(lái)安排。