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　　冰箱可以幫助食物保鮮，防止食物變質(zhì)、腐爛、滋生細(xì)菌等，但是冰箱并不是“食品消毒柜”，并不是所有的食物都可以放到冰箱儲(chǔ)藏，若使用不當(dāng)，可能會(huì)適得其反，哪些食物不適宜放在冰箱儲(chǔ)存呢？

　　1、熱帶水果：熱帶水果生存環(huán)境一般適宜高溫，但是冰箱的冷藏空間溫度較低，熱帶水果儲(chǔ)存在冰箱的冷藏室內(nèi)，會(huì)因?yàn)闇囟冗^(guò)低發(fā)生氧化變黑，果皮凹陷，不但影響外觀、口感，還會(huì)加劇水果腐爛；

　　2、巧克力：巧克力怕高溫，尤其是在夏天我們經(jīng)常在冰箱中冷存，時(shí)間久了在從冰箱取出時(shí)室溫條件下即會(huì)在其表面結(jié)出一層白霜，很容易發(fā)霉變質(zhì)，失去巧克力的味道；

　　3、人參、冬蟲(chóng)夏草、鹿茸：人參、冬蟲(chóng)夏草、鹿茸這些都是極具貴重的補(bǔ)品，因?yàn)閮r(jià)格昂貴，所以怕放久了變質(zhì)可能就會(huì)認(rèn)為放冰箱儲(chǔ)存會(huì)李玉儲(chǔ)存，其實(shí)冰箱里環(huán)境潮濕，人參、冬蟲(chóng)夏草、鹿茸在冰箱內(nèi)極易受潮，很可能腐爛，若不慎使用反而危害身體健康；

　　4、火腿：如果將火腿放入冰箱低溫的冷凍中貯存，火腿中的水分就會(huì)結(jié)冰，脂肪析出，火腿肉慢慢結(jié)塊，變得松散，在食用時(shí)口感極差，而且很容易變質(zhì)；

　　5、魚(yú)類：魚(yú)肉一般比較鮮美，魚(yú)肉放在冰箱冷凍儲(chǔ)存，但是不宜儲(chǔ)存過(guò)久，因?yàn)轸~(yú)在低溫冷凍環(huán)境下魚(yú)肉會(huì)嚴(yán)重脫水，肉質(zhì)發(fā)生變化，在使用時(shí)已不在鮮美；

　　6、蔬菜：黃瓜、西紅柿以及綠葉青菜類都不適合在冰箱儲(chǔ)存，最好在通風(fēng)常溫下儲(chǔ)存，因?yàn)楸錅囟忍?，很容易將蔬菜“凍傷”，使其腐爛、變質(zhì)。