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    筷子如果三個月不換，就會滋生各種霉菌，輕者可能導(dǎo)致感染性腹瀉、嘔吐等疾病；如果嚴重的就會滋生“黃曲霉毒素”進而誘發(fā)肝癌。理由就是筷子如果使用很長時間，就會出現(xiàn)看不見的細小的裂縫，很容易有食物殘留，就會滋生各種各樣的細菌，代謝出黃曲霉毒素。黃曲霉毒素是導(dǎo)致肝癌的，也可以導(dǎo)致很多其他的癌癥的真兇。關(guān)于黃曲霉素到達多少量會引發(fā)癌癥呢？據(jù)說是挖耳勺一勺不到的量，是不是每個人都感覺有些恐懼？筷子用久易得肝癌是真的嗎？

    醫(yī)生出來辟謠，說大家對于筷子不要太過于緊張，并不是像傳說中那么駭人聽聞。我國肝癌發(fā)病誘因主要以病毒感染為主，原發(fā)性的本就不占多數(shù)。倘若說筷子用久了也能夠?qū)е赂伟┑脑挘覈伟┌l(fā)病率就遠不止現(xiàn)在的數(shù)字了。理由為民眾日常使用的木筷子、竹筷子，每天都要被流水洗和開水燙。在這種環(huán)境下，黃曲霉毒素本身就很難生存。所以大家不要過于擔心。

    但是畢竟筷子是每天入口的物品，應(yīng)該清潔干凈，應(yīng)該每日清潔和定期消毒，保持衛(wèi)生以防病從口入。

    衡陽天成家政員認為選筷子，綜合比較自然是竹筷子最合適，但是竹筷子如果使用不妥當?shù)脑?，比如說受潮，就會出現(xiàn)受潮發(fā)霉的情況，不銹鋼筷子較好，但就是注意不要經(jīng)常接觸酸堿，防止重金屬析出。