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日期：2020-12-23 08:51:12

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2、主食成熟性狀的鑒別常識

3、燃氣灶具、高壓鍋、電飯褒、冰箱和微波爐的使用方法

4、煤、煤氣、液化氣、天然氣的使用常識

5、能清潔、使用燃氣灶具、高壓鍋、電飯褒、冰箱和微波爐，

6、采買記帳基本知識

7、家庭常用刀工技法

8、菜肴成熟性狀的鑒別常識

9、常見調味品的使用方法

10、菜肴原料搭配常識

11、蒸、炒、燉、拌、煎、煮、炸烹制菜肴的技術方法

12、常見烹飪原料和食品的購買常識

13、常見蔬菜的選、削、擇、洗方法

14、丁、片、塊、段、條、絲、的加工方法

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