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一口食物咀嚼30秒更健康

日期:2019-03-30 10:29:36

  科學家近年來發(fā)現(xiàn),唾液除了幫助消化外,還有許多人們意想不到的“特異功能”。

  據(jù)了解,唾液的成分與血液成分相似,唾液成分的異常,可用于疾病的診斷。病人服藥后,在一定時間內采集其唾液,經(jīng)過化驗,就可知道該藥在血液中的濃度,因此也是監(jiān)護病人藥物用量的一面奇妙的“鏡子”。

  更為誘人的是,從唾液中提取的某些成分,還能神奇地抵抗致癌物質。據(jù)報道,近年日本一位教授曾使一些常見的致癌物質,如黃曲霉毒素、亞硝酸鹽等,經(jīng)過人的唾液處理后,再作用于細菌,結果發(fā)現(xiàn)細菌突變現(xiàn)象減少。據(jù)此,他認為,進入口腔的食物如能咀嚼30秒鐘以上,就可基本上消除其中可能存在的致癌物質。

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