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怎樣使用食物交換份

日期:2009-01-09 11:48:00

物交換份是將食物按其說含營養(yǎng)成份的比例分為6類,各類食物提供同等熱卡(90千卡或376千焦)的重量,以便交換使用。   包括: 1份生主食:包括米、面粉、小米、高粱、玉米、燕麥、蕎麥,各種干豆及干粉條等各25g;豆腐類100g。   1份新鮮蔬菜:各種綠色蔬菜、茄子、西紅柿、菜花、黃瓜、絲瓜、苦瓜、冬瓜500g;柿子椒、扁豆、洋蔥、胡蘿卜、蒜苔等200-350g;毛豆、鮮豌豆和各種根莖類蔬菜100g。   1份新鮮水果:各種水果約200g;西瓜500g。 1份生肉或鮮蛋類:各種畜肉約25-50g;禽肉約70g;魚蝦類約80-120g;雞鴨蛋1個或鵪鶉蛋6個。   1份油脂類:約10g。 1分堅果類:15g花生或核桃仁;25g葵花籽、南瓜子;40g西瓜子。   食物交換份給我們提供了90千卡(376千焦)的各種食物的重量,讓我們在日常生活中自由調換,這樣既是我們飲食種類豐富多彩,又不至于熱量攝入過多或過少。

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